Famalicão associa-se ao Ano Internacional das Leguminosas
13-04-2016
A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) declarou o ano de 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas. Vila Nova de Famalicão não vai deixar passar a efeméride em branco e tem já agendada para o próximo dia 30 de abril, sábado, a conferência “Leguminosas com todos”.
A iniciativa, que decorrerá na Casa das Artes, é de entrada gratuita, mas de inscrição obrigatória, até ao dia 22 de abril,
A conferência arrancará com a palestra “Sementes Nutritivas para um Futuro Sustentável”, com a presença de Hélder Muteia, representante em Portugal da FAO.
Pelas 10h15, o professor da Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto, Nuno Borges, e a nutricionista Cátia Borges falarão sobre “As leguminosas na alimentação portuguesa”. Seguem-se depois as palestras “As leguminosas: onde a gastronomia se cruza com o ambiente” por Ricardo Novais, da empresa Erva Limão, e “A importância das leguminosas na agricultura”, por António Strecht, diretor da revista de agricultura biológica “ O Segredo da Terra”.
As leguminosas estarão também presentes no encerramento da iniciativa, que terminará com um momento de degustação preparado pelo conceituado chef de cozinha e proprietário do restaurante Ferrugem, Renato Cunha.
Aumentar a consciência pública para os benefícios nutricionais das leguminosas, dar a conhecer o impacto positivo que estes alimentos podem ter nas questões de segurança alimentar e na redução da fome a nível mundial, bem como abordar o seu importante papel na agricultura, no ambiente e na gastronomia, são os principais objetivos desta conferência, inserida na agenda nacional do Ano Internacional das Leguminosas
Programa 9h00 – Receção /Secretariado 9h30 – Sessão de abertura Câmara Municipal de Vila Nova de Famalicão 9h45 – “Sementes Nutritivas para um Futuro Sustentável” Hélder Muteia, Representante em Portugal da FAO - Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura 10h15 – As leguminosas na alimentação Portuguesa, uma perspetiva para a saúde” Nuno Borges, Professor da Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto ; Cátia Borges, Nutricionista e co-autora do manual “Linhas de Orientação para uma alimentação vegetariana saudável” 11h15 – Coffee Break 11h30 – “As leguminosas: onde a gastronomia se cruza com o ambiente” Ricardo Novais, Sócio Gerente da empresa Erva Limão, farmacêutico e analista clinico especializado em terapias naturais e complementares. 12h00 – “A importância das leguminosas na agricultura” António Strecht, Sócio Gerente da Edibio Edições, Lda, Diretor Revista de Agricultura Biológica “ O Segredo da Terra”, Produtor e Técnico em agricultura biológica 12h30 – Debate / Conclusões 12h45 – Leguminosas em degustação. Chef Renato Cunha, Restaurante Ferrugem
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Atualidade
Famalicão associa-se ao Ano Internacional das Leguminosas
13-04-2016
A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) declarou o ano de 2016 como o Ano Internacional das Leguminosas. Vila Nova de Famalicão não vai deixar passar a efeméride em branco e tem já agendada para o próximo dia 30 de abril, sábado, a conferência “Leguminosas com todos”.
A iniciativa, que decorrerá na Casa das Artes, é de entrada gratuita, mas de inscrição obrigatória, até ao dia 22 de abril,
A conferência arrancará com a palestra “Sementes Nutritivas para um Futuro Sustentável”, com a presença de Hélder Muteia, representante em Portugal da FAO.
Pelas 10h15, o professor da Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto, Nuno Borges, e a nutricionista Cátia Borges falarão sobre “As leguminosas na alimentação portuguesa”. Seguem-se depois as palestras “As leguminosas: onde a gastronomia se cruza com o ambiente” por Ricardo Novais, da empresa Erva Limão, e “A importância das leguminosas na agricultura”, por António Strecht, diretor da revista de agricultura biológica “ O Segredo da Terra”.
As leguminosas estarão também presentes no encerramento da iniciativa, que terminará com um momento de degustação preparado pelo conceituado chef de cozinha e proprietário do restaurante Ferrugem, Renato Cunha.
Aumentar a consciência pública para os benefícios nutricionais das leguminosas, dar a conhecer o impacto positivo que estes alimentos podem ter nas questões de segurança alimentar e na redução da fome a nível mundial, bem como abordar o seu importante papel na agricultura, no ambiente e na gastronomia, são os principais objetivos desta conferência, inserida na agenda nacional do Ano Internacional das Leguminosas
Programa 9h00 – Receção /Secretariado 9h30 – Sessão de abertura Câmara Municipal de Vila Nova de Famalicão 9h45 – “Sementes Nutritivas para um Futuro Sustentável” Hélder Muteia, Representante em Portugal da FAO - Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura 10h15 – As leguminosas na alimentação Portuguesa, uma perspetiva para a saúde” Nuno Borges, Professor da Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto ; Cátia Borges, Nutricionista e co-autora do manual “Linhas de Orientação para uma alimentação vegetariana saudável” 11h15 – Coffee Break 11h30 – “As leguminosas: onde a gastronomia se cruza com o ambiente” Ricardo Novais, Sócio Gerente da empresa Erva Limão, farmacêutico e analista clinico especializado em terapias naturais e complementares. 12h00 – “A importância das leguminosas na agricultura” António Strecht, Sócio Gerente da Edibio Edições, Lda, Diretor Revista de Agricultura Biológica “ O Segredo da Terra”, Produtor e Técnico em agricultura biológica 12h30 – Debate / Conclusões 12h45 – Leguminosas em degustação. Chef Renato Cunha, Restaurante Ferrugem